Méregtelenítsünk medvehagymával!
Hála Istennek, valaki már megint
feltalálta a spanyolviaszt. Nem kívánok többet, csupán annyi forintot,
ahányszor valami újfajta diétás őrülettel, vagy fogyókúrához kapcsolódó
okossággal állnak elő. Naná, hogy mindenki a tutit mondja, és ha nem jön be,
hát te rontottál el valamit, vagy te vagy a kivétel, aki persze erősíti a
szabályt. Így aztán az illető akkor is jól jön ki a történetből, ha butaságot
reklámozott, meg akkor is, ha nem.
Azt olvasom, amerikai kutatók megállapították, hogy a diéta
szabad utat enged az influenzának, vagyis aki fogyókúrázik, hamarabb lesz beteg,
mint mások. S bár teljesen logikus, hogy az immunrendszert gyengíti a koplalás,
így aztán a betegségek is hamarabb támadják meg az embert, az amerikai tudósok,
biztos, ami biztos, még egereken is kikísérletezték elméletüket. Végső
megállapításként arra jutottak, hogy vagy kövérek, vagy betegekleszünk
influenzajárvány idején. Dönthetünk, melyik táborhoz szeretnénk tartozni.
Azért, hogy felturbózzuk szervezetünket az influenzával
szemben, és a tavaszi változékony időjárás ellen szintén felvértezzük magunkat,
egy természetes „csodaszert” ajánlunk. A medvehagyma egyre divatosabb, de talán
sokan nem is tudják, hogy fogyasztása jótékony hatással van szervezetünkre.
Megerősíti immunrendszerünket és méregtelenít is. Tisztítja a vesét, a vért, de
ólommentesítő hatása is ismert, ami a nagyvárosokban élő emberek számára
kifejezetten hasznos.
Az utóbbi időben egyre több sztár áll be a
megvehagyma-imádók táborába. Victoria Beckham is ezzel méregtelenít és Madonna
szintén rendszeresen fogyasztja, hogy megelőzze a betegségeket. Az illatától egyébként
nem kell félni, elkészítve kevésbé intenzív, mint például a fokhagyma. Ezúttal
medvehagymával készült ételeket ajánlunk figyelmükbe.
Medvehagyma leves pirított dióval
Hozzávalók
2 fej vöröshagyma
0,5 csokor medvehagyma
1 deci főzőtejszín
1 kanál liszt
só, bors
kevés dió
reszelt sajt
Elkészítése
1. A vöröshagymát felkarikázzuk és vajon dinsztelni
kezdjük.
2. A medvehagymát felaprítjuk és a vöröshagymához dobjuk.
3. Amikor megpárolódott a hagyma, egy kanál lisztet
keverünk hozzá és kicsit megpirítjuk.
4. Sóval, borssal ízesítjük, kevés vízzel felöntjük, és
hagyjuk, hogy a hagyma puhára főjön.
5. Az egészet botmixerrel pépesítjük, majd a tejszínnel
felhígítjuk. Ha kell, vizet is adhatunk még hozzá.
6. A diót serpenyőben megpirítjuk és a kész leves tetejére
szórjuk a sajttal együtt.
Medvehagymás puffancs
Hozzávalók
2 közepes zeller
1 nagyobb burgonya
1 tojás
20-30 deka liszt
1 szárított élesztő
0,5 deci tej
fél csokor medvehagyma
só, bors, cukor
Elkészítése
1. A zellereket ás a krumplit meghámozom, feldarabolom és
220 fokos sütőben kb 40 perc alatt fólia alatt megpárolom.
2. A zellert pépesítem, amikor kihűlt, hozzáadom a cukros
tejben megfutatott élesztőt.
3. A péphez adjuk továbbá a tojást, a lisztet, a fűszereket
és a feldarabolt medvehagymát.
4. A viszonylag lágy, fánk-szerű tésztát meleg helyen
letakarva fél órán át kelesztjük.
5. A megkelt tésztát kanállal kiszaggatva bő olajban
kisütjük.
Medvehagymás-túrós batyu
Hozzávalók
1 bolti leveles tészta
10 darab kelbimbó
1 csomag tehéntúró
1 csokor medvehagyma
1 tojás
10 dkg reszelt sajt
só, bors
Elkészítése
1.A leveles tésztát kiengedjük, és lisztezett deszkán
kinyújtjuk. Ezt követően tenyérnyi nagyságú négyzeteket vágunk belőle.
2. A kelbimbót megtisztítjuk a felső levelétől, kisebb
darabokra vágjuk, majd vajon megpároljuk.
3. Hozzáadjuk a felaprított medvehagymát, és amikor az
kissé megfonnyadt, hozzákeverjük a túrót és a fűszereket.
4. Az összeállt tölteléket a tésztára adagoljuk, és a
négyzeteket batyú-szerűen összezárjuk. A tetejét tojással megkenjük, reszelt
sajtot szórunk rá.
5. Előmelegített sütőben 200 fokon aranysárgára sütjük a
batyukat.
(Ezek az ételek a Star a Te recepted című újságban lévő rovatomban is megtalálhatók.)
