Segítsünk rajtuk! - TÚRÓTOJÁSOK A HÚSVÉTI KOSÁRBA

Segítsünk rajtuk!

Ha nincs halott, vagy vérfertőzés, ha a valaki nem akarta felakasztani magát, pláne ha az illető még csak egy bénázó főzőműsorban sem szerepelt korábban, akkor nem sztori a sztori. Hogy összedőlt egy ház és két felnőtt meg három kisgyerek földönfutóvá vált, az bizony ma Magyarországon senkit nem érdekel.

Csak az publikus, ami eladható?

Persze, ha egyikükről korábban kiderült volna, hogy egy ismert csatorna egyik ismert arcát zaklatta a szerelmével, majd utána dőlt volna össze a ház, hát kérem, akkor egészen más lenne a leányzó fekvése. Persze, akkor sem azért szednék szét a sztorit a bulvárlapok, mert segíteni szeretnének a szerencsétlen fedél nélkül maradtakon, hanem azért, hogy jobban fogyjon a lap. Ma már meghalni sem érdemes úgy, hogy előtte ne feküdtél volna össze egy hírességgel, mert úgy sem emlékeznek meg rólad, alkothattál te bármiféle értékes dolgot életed során.

Ha most valaki egy távoli bolygóról hozzánk csöppenne, és leletet kellene kiállítania arról, hol fekélyes a világunk, nagy bajban lenne. Na nem azért, mert még nagyítóval sem találná a gennyes sebeket, hanem azért, mert egészséges bőrszövetet nem lelne. Bele sem merek gondolni, mi lesz itt ötven év múlva. Tán még jó is, hogy vélhetően én már akkor alulról szagolom majd az ibolyát. Nem szeretném megélni, amikor a híradók csak arról szólnak, ki kit vitt ágyba, melyik celeb mit vacsorázott és aztán attól éjszaka hogyan működtek a belei. Megjegyzem, ma sem állunk nagyon távol ettől a szürreális performance-tól.

S míg ez bekövetkezik, mindenkit arra kérek, segítsen egy debreceni családon, akiknek szó szerint összeomlott az élete a házukkal együtt. Akit érdekel a történet, címet és nevet is tudok adni hozzájuk, vagy vegyétek meg a sorry! magazin legfrissebb számát, amelyben szintén megtaláljátok a történetet.

Természetesen a recept ma sem marad el, ezúttal egy nagyon egyszerű desszertet ajánlok figyelmetekbe, még mindig a húsvét jegyében.

TÚRÓTOJÁSOK A HÚSVÉTI KOSÁRBA

Ez az édesség nem más, mint egyfajta házi Túró Rudi ünnepi köntösben. Egyrészt jól mutat a húsvéti asztalon, másrészt akár a locsolók is megkaphatják. Negyed kiló túrót nyomkodjunk össze villával, adjunk hozzá két kanál mascarpónét, két kanál keményre vert tejszínhabot, 1 citrom reszelt héját, ízlés szerint cukrot. A túróból formáljunk tojásokat, majd ezeket olvasztott csokiba forgassuk be. A kész tojásokat hagyjuk megszáradni, majd díszítsük, valahogy így. 

HÚSVÉTI CSIBE, AVAGY ZELLERPUFFANCS RUCCOLÁVAL

HÚSVÉTI CSIBE, AVAGY ZELLERPUFFANCS RUCCOLÁVAL

Ahogy ígértem, igyekszem minél több húsvéti receptet kiagyalni nagypéntek előtt. Itt egy újabb ötlet, ami nem hagyományos, de finom és mutatós!

Két közepes zellert meghámozzunk és a 220 fokra előmelegített sütőben fólia alatt kb. egy óra alatt megsütjük őket. Amikor kész, jól összetörjük. Adunk hozzá 2 tojást, 2 deci langyos, cukros tejben megfuttatott élesztőt, 2 evőkanál olvasztott vajat, és kb. 40 deka lisztet. Ne ijedjünk meg, egészen lágy lesz a tészta, amit egy órán át meleg helyen kelesztünk. Ezt követően kanállal kis puffancsokat szaggatunk a felforrósított olajba és pirosra sütjük a "csibék testét". Amikor ez kész van, minden puffancsnak levágjuk az alját, hogy a csibék saját lábukon tudjanak állni. Répából kivágjuk az orrukat, sajtból a szárnyukat, ahogy a képen látható. A szemet borsból készítjük el. Ragasztónak használhatunk mézet, vagy bevághatunk kis réseket a tésztán és abba dughatjuk a szemeket, orrokat, szárnyakat. A csibéket végül ruccola fészekbe tesszük, így tálaljuk. Adhatunk hozzá diót és koktélparadicsomot is.

SMS-re várva - HÚSVÉTI TÖLTÖTT ZÖLDSÉGGOMBÓC PETREZSELYEMSZÓSSZAL

SMS-re várva

A hírekben arra figyelmeztetnek, akkor se utazzunk a hét elején sehová, ha véletlenül nem kapunk sms-t a Belügyminisztériumtól. Újfent pokoli idő várható és azok, akik nem tanulta a legutóbbi esetből, könnyen ottragadhatnak a hó fogságában. Komolyan mondóm, lehangolt lettem ettől a hírtől, teljesen padlóra küldött, hogy már a Belügyminisztériumtól sem kapok sms-t. Mit tegyek, hogy meggondolják magukat? Küldjek nekik bonbont, virágcsokrot vagy szerenádozzak az ablak alatt, hogy újra gondoljanak rám?

Tatjana levele Anyeginhez sem lehetett szívhez szólóbb, mint azok a sorok, amelyeket valaki a belügyben fogalmazott meg néhány nappal ezelőtt az autósoknak. Éppen keresztfiammal játszottam, amikor megérkezett a „szerelmeslevél”.

Hamarosan a társaság egy másik tagja is megkapta az üzenetet, ellenben a férjemnek, aki valóban úton volt, még csak annyit sem írtak: „ezt jól megszívtad”. Azt állítják, azok kaptak smst-t, akik a veszélyzónákban tartózkodtak. Nem tudom, a kiságy, meg a dömper melletti szőnyeges terület mennyire sorolható ebbe a kategóriába, mindenesetre fogadjuk el, ha már a belügy ezt állítja. Csak attól tartok, kicsit nehéz lesz Botit távol tartani egy életen keresztül ezektől a helyektől, még akkor is, ha erre fentről tesznek javaslatot.

Azon töprengek, honnan várható még figyelmeztető üzenet, ha ezen a csapásvonalon haladunk tovább. Elképzelem, ahogyan a házunk alatt lévő közértből sms-eznek, ha nem vásárolunk öt percen belül legalább ötezer forint értékben, fejbe vágnak bennünket a szikkadt kiflivel. A kórházak kecsegtető, akciós árajánlatokkal kedveskedhetnének a még éppen nem beteg, de már a vírusfertőzést hordozóknak, sőt mms-t is küldhetnének arról, milyen állapotba kerül a szív, ha nem hagyod abba azonnal a pörköltzabálást. A munkahelyünkről küldött üzenet arról szólna, hogy mi vár ránk, ha a háta mögött szidjuk a főnököt, a Szerencsejáték Zrt. meg egy hatalmas fityiszt küldene, jelezvén, hogy a héten sem mi nyertük a lottófőnyereményt.

Addig is, amíg ezekre az sms-ekre várunk, kezdjük meg a húsvéti felkészülést. Az év egyik legszebb ünnepe már a nyakunkon van, így a héten megpróbálok a lehető legtöbb húsvéti finomságot figyelmetekbe ajánlani. A mai ételem egy igazi kuriózum, amely hússal és anélkül is elkészíthető.

HÚSVÉTI TÖLTÖTT ZÖLDSÉGGOMBÓC 

PETREZSELYEMSZÓSSZAL

Egy nagyobb zellert, két répát és egy kisebb céklát tepsibe teszek és alufólia alatt 220 fonok 60 perc alatt megsütök. Amikor kész, megtisztítom a zöldségeket a héjától, majd botmixerrel pépesítem őket. Amikor ez kihűlt, hozzáadok egy tojást, 1 deci tejet, ízlés szerint sót, borsot, kicsi fokhagymát, 1 kávéskanál sütőport, és annyi lisztet, hogy jól gyúrható, de ne túl kemény masszát kapjunk. A tésztát kinyújtjuk és egyenlő, kb. tenyérnyi méretű kockákat vágunk belőle. Ezeket megkenjük jó minőségű krémsajttal, majd teszünk rá párolt zöldséget, vagy kolbászt, sonkát. A kis négyzeteket összezárjuk, mint egy kis batyut, majd a tenyerünkkel tojásokat formázunk belőlük. Mivel a cékla megszínezi a masszát, így szép piros vagy rózsaszín „tojásaink” lesznek. Ezeket sós lobogó vízben kifőzzük, mint a nudlit. Csak pár percig kell főzni őket, amíg feljönnek a víz tetejére. Közben egy serpenyőben vajat hevítek, apróra vágott petrezselymet dobok rá, adok hozzá két kanál lisztet, sót, borsot, kevés tejet és három kanál sűrű tejfölt, vagy joghurtot. Amikor a szósz besűrűsödik, nyakon öntjük vele a gombócokat, valahogy így.

"ZSERBÓ" GOFRI

"ZSERBÓ" GOFRI

Nagyon sokáig csak nézegettem a boltok polcain a gofrisütőket, mire rászántam magam, hogy vegyek egyet. Eleinte haszontalan dolognak gondoltam, de ma már tudom, érdemes beruházni egy ilyen eszközre, mert nagyon praktikus. Tapasztalatom szerint a gyerekek is jobban szeretik a gofrit, mint a palacsintát, ráadásul elkészítése is egyszerűbb. Arról nem beszélve, hogy gofrisütéskor nem lesz az egész lakás olajszagú, mint amikor palacsintát sütünk:-) Nálam ez is szempont.

A gofritészta elkészítése nagyon egyszerű. Két tojáshoz 3 deci tejet keverek, majd hozzáadok két kanál olajat, 1 csipet sót, 1 evőkanál cukrot, 1 vaníliás cukrot, 1 sütőport és annyi lisztet, hogy egészen sűrű masszát kapjunk. Ennek a masszának kétszer olyan sűrűnek kell lenni, mint amikor palacsintát sütünk. Közben a sütőt felmelegítjük és a lapot beolajozzuk. A gofri pár perc alatt elkészül.

Amikor kész, az első lapot megkenem olvasztott csokival, arra baracklekvárt kenek, majd megszórom darált dióval. A második lapot már csak lekvárral kenem meg és befedem vele a diós tölteléket. A tetejére porcukrot szórok, de akár csokival is bekenhetem. Tejszínhabbal díszítem. 

Belájtosodott a világ! -Tökpörkölt „fitness galuskával”

Belájtosodott a világ! 

Ha valaki nem vékony, nem eszik zsírszegény ételeket és még hirdeti is, hogy inkább krumplistésztát vacsorázik sushi helyett, hát csak a jó isten mentheti meg a menő társaságok haragjától. Trendinek lenni ma annyit jelent, mint kopogó szemmel bambán vigyorogni, nehogy megszóljanak, vagy nehogy fenékbe billentsenek a munkahelyeden, mert felpattant rád néhány kiló.

A minap azt olvasom, hogy Angliában a rendőröket alkalmazzák kilóra, vagyis, aki meghaladja a testület által megálmodott ideális testsúlyt, az bizony repül, mint a győzelmi zászló. Komolyan mondom, az ember retteg a belájtosodot univerzum bosszújától! Vajon mi következhet még? Lemérnek, mielőtt kilépnék az utcára, és ha nehezebb vagyok 50 kilónál,visszafordítanak és örök koplalásra ítélnek? Köszöntelek szép új, csontsovány világ!

Mindenesetre az biztos, hogy a társadalom nagyon is megváltozott, csak az az elfogadott, ami tökéletes. Sajnos magam is szemtanúja voltam egy bulimiás modell utolsó hónapjainak, aki folyamatosan az idealizált világ torz tükre által mutatott képnek akart megfelelni. Elbukott... A sowbiznisz világa ráadásul még kegyetlenebb ebből a szempontból, hiszen amint a fiatalok belépnek a képzeletbeli kapuján, a kilóikkal együtt azonnal lefaragják róluk az egyéniségüket is.

S bár nem vagyok dietetikus, azt azért bátran merem javasolni, mindent együnk, csak a mennyiségre vigyázzunk! S ha elmúlik az éhség, megérkezik a derű és a harmónia is, akár a hóvirág az első tavaszi napsugarakkal, vagy mint zsigerekig hatoló mosolyra késztető vanília illat a kürtöskalácssütő felől érkező simogató szellővel.

Ízre fel, ezúttal elsősorban olyan ételeké legyen a főszerep, melyek ugyan kényeztetik ízlelőbimbóinak, de harmóniát teremtenek a gyomrunkban is.

Tökpörkölt „fitness galuskával”

Hozzávalók: 

1 kisebb sütőtök

2 fej vöröshagyma

1 paradicsom

1 paprika

őrölt pirospaprika

só, bors

2 tojás

teljes kiőrlésű liszt

Elkészítés:

1.A tököt meghámozom, és kis kockákra vágom

2. A hagymát felszeletelem, és az olajon megdinsztelem

3. A felszeletelt paprikát és paradicsomot hozzáadom a hagymához, majd megszórom a pirospaprikával és pörkölt alapot főzök belőle.

4. Amikor kissé besűrűsödött az alap, hozzáteszem a tököt, sózom, borsozom és fedő alatt puhára főzöm.

5. Közben a két tojásból és a lisztből nokedlit készítek, és lobogó vízben kifőzöm. Ezt tálalom a tökpörkölt mellé.

Ennek a blogbegyezésnek a kibővített változatát megtaláljátok a Star a Te recepted magazin legfrissebb számában!

STAR A TE RECEPTED

STAR A TE RECEPTED

A Star a te recepted magazinban találhattok egy cikket a blogról és rólam. Ha minden igaz, nem először és utoljára olvashatjátok itt a receptjeimet. 

Emellett sok finomság is van a lapban, érdemes megvenni. Ráadásul csak 149 forint!

HIRDETÉSSZERVEZŐT KERESÜNK!

HIRDETÉSSZERVEZŐT KERESÜNK!

MELLÉKES PÉNZKERESETI LEHETŐSÉG! A Chilis kávé gasztroblog hirdetésszervezőt keres. Érdeklődni lehet a Chilis kávé gasztroblog facebookos oldalán, vagy a chiliskave@gmail.com címen. Küldj önéletrajzot is.
Fontos, hogy legyen gyakorlatod ezen a területen és önállóan is tudj dolgozni! Oszd meg, talán másokat is érdekel!

A nagy beetetés - Paradicsomos tofufasírt

PARADICSOMOS TOFUFASÍRT

Egy doboz tofut villával jól összenyomkodunk, majd hozzáadunk 4 kanál burgonyapelyhet, 4 kanál búzakorpát, 1 kanál kukoricakeményítőt, 1 ledarált zsemlét, 1 tojást. Ezt követően egy nagyobb kemény paradicsomot egészen apró kockákra vágunk és ezt is jól beledolgozzuk a masszába, amit végül sóval, borssal, petrezselyemmel és kevés fokhagymával ízesítünk. A masszából gombócokat formálunk és olajban kisütjük őket. Ha idegenkedünk az olajtól, grillben is megsüthetjük a fasírtokat, csak akkor kicsit szárazabb lesz a késztermék.

Üssetek! - Banános angyaltorta

Üssetek!

Ez most komoly? Tényleg veresem meg magam azért, hogy megnőjön a mellem, az arcom pedig olyan sima legyen, mint a frissen vasalt lepedő? A módszer állítólag bizonyítottan hatékony, s bár fájdalommentesnek nem mondható, de legalább nem kell attól parázni, hogy egy szikével szétszabdalnak, vagy mindenféle idegen anyagot, például botoxot fecskendeznek a szervezetedbe.

Egyre biztosabb vagyok abban, hogy a hülyeségből akarok meggazdagodni, ha nem is a sajátomból, akkor másokéból. Addig, amíg vannak olyan emberek, akik képesek fizetni azért, hogy durván szétverjék őket, mert így állítólag fiatalosak maradnak, bennem is él a remény, hogy egyszer saját szigetem lesz Meseország közelében valahol a Tündér óceánon.

Miután ismételten azt olvasom, hogy egyre inkább menekülnek az újságírók a munkahelyeikről, úgy érzem, tényleg nincs más reményem, mint valamiféle új dolgot megtanulni, mielőtt Tündérország helyett a Mennyországban találom magam. Ott meg már hiába bizonygatom, hogy veréssel bárkit meg tudok fiatalítani, hiszen egy olyan helyen, ahol mindenki babaarcú, ennek a mesterségnek körülbelül annyi létjogosultsága lesz, mint eszkimók között a klímakereskedőknek.

Most már csak azt mondja meg valaki, hol találok olyan tanfolyamot Budapesten, ahol megtanítanak rá, hová kell precízen ütnöm ahhoz, hogy valakinek kisimuljanak a ráncai? Ja, hogy ilyen nincs? Hát akkor ismét megtaláltam a rést a kereskedelmi pajzson! Lehet, hogy inkább oktatni fogom a veréssel fiatalítást. De ehhez vajon kell új tevékenységi kört felvennem a vállalkozóként, vagy általános oktatás égisze alatt is adhatok számlát? Úgy látom számos kérdés tisztáznom kell még! De vajon az okmányirodában nem hívnak rám rendőrt, ha közlöm, verésből akarok megélni, hivatalosan, adózva, tb-t fizetve, meg ilyesmi?

Addig is, amíg ez a kérdéskör tisztázódik és megüzenem nektek, hol nyitottam meg püfölő szalonomat, megosztok veletek egy újabb receptet. Mivel a múltkor az angyaltortának nagy sikere volt, most is hasonlóval készültem, ezúttal banánossal. Korábban sosem sütöttem banános desszertet, mert ez a gyümölcs nem a kedvencem, de elárulom, a banános angyaltortából még repetáztam is, annyira jól sikerült. Próbáljátok ki Ti is!

BANÁNOS ANGYALTORTA

Három tojást, két kanál barna cukorral jó habosra keverünk, majd hozzáadunk 3 kanál mogyoró olajat, 2 kanál inkább savanyú lekvárt, például narancsot, 2 kanál tejet, 1 sütőport és 5 kanál lisztet. A masszába banándarabokat keverünk, majd muffin formában 180 fokon 20 perc alatt megsütjük a tortácskákat. Amikor kihűltek, levágjuk a „kalapjukat”. Közben két érett banánt összeturmixolunk 5 deka puha vajjal, 1 bolti vaníliás krémtúróval, és hozzákeverünk körülbelül 5 kanál nagyon keményre vert tejszínt. A krémmel megkenjük a muffinukat, így tesszük vissza rá a levágott „kalapokat”. A tetejére ismét banánkrémet kenünk. Díszíthetjük fehér csoki forgáccsal, szárított banánnal.

Ízre fel! - salátaleves buggyantott tojással

Ízre fel!

Zsuzsi azt mondta, nincs keresnivalója olyan helyen, ahol őstulok szalámit árulnak:-) És akkor még nem is tudta, hogy libatepertős csoki is lesz azon a helyen...

Mi azért idén is ott voltunk a Kézműves Magyar Ízek Vásárán, és hát mi tagadás, furcsa volt a kitömött mangalica sertés látványa, a sok finomság kárpótolt szegény elhunyt röfiért. Egyébként pontosan azt kaptam, amire számítottam. Sok-sok igényes termék, remek alapanyagokból, ám az árak bizony egy átlag magyar család számára szinte megfizethetetlenek egy ilyen helyen. Na persze nem arról beszélek, hogy nem tud megvenni valaki egy 400 forintos zsíros kenyeret, vagy egy 200 forintos pogácsát, de ha a gyerek sír és mondjuk még egy 1000 forintos kürtőskalácsot is szeretne, bizony az már nem kevés, tekintve, hogy a belépőjegyet is meg kell vásárolni. 
És ebben az esetben, csak helyben csipegettünk ezt azt, a kosarunkban még semmi nem került. S, ha nem indultunk el minimum 5 ezer forinttal, hát bizony nem is sok mindent tudunk vásárolni. Persze, a minőséget meg kell fizetni, ezzel tisztában vagyunk, de azért mégiscsak csípi az ember szemét, ha azt érzi, valaki ez alatt a három nap alatt akarja megszedni magát. Szerencsére az ilyen standból volt kevesebb. S bár a termékek többsége valóban kiváló minőségű, azért találkoztunk olyan süteménnyel is, amely csodásan nézett ki, de száraz volt és ízetlen. Az erdélyi sajtok ezúttal is elolvadtak az ember szájába és a hálás termelőtől még ajándékot is kaptunk a kiválasztott sajt és tejföl mellé.
Na jó bevallom, a férjem végül az őstulkot is megkóstolta, és bejött neki. Az eladótól azt is megtudtuk, hogy ez az állat nem más, mint a szürkemarha "ükapja", és miközben ezt ecsetelte, megpróbált rábeszélni, kóstoljam meg a szalámit. Azzal érvelt, volt ma nála több vega is, aki egy napra felfüggesztette a húsmentes életét az őstulokért:-)
Egyébként azt sem szabad elhallgatni, hogy erre a vásárra csak nézelődni is érdemes kimenni, csak hát nagy a kísértés és gyenge az ember! Az sem mellékes, hogy a termelők többsége nagyon kedves, segítőkész, kóstolókat adnak a termékeikből és mindenféle jó tanácsot is, ha kérdez az ember. Remélhetőleg ezáltal az én idei eperlekvárom is jobb lesz, mint a tavalyi.
Addig is azonban, amíg ez kiderül, készítsünk el egy finom levest, amihez az alapanyagok többségét a Magyar Ízek Vásárán szereztük be.

SALÁTALEVES BUGGYANTOTT TOJÁSSAL

Elsőre vélhetően bizarrul hangzik ez a dolog, de érdemes kipróbálni, mert isteni finom. A jégsalátát csíkokra szeletelem, közben olajon egész köményt pirítok. Ehhez adok egy kanál lisztet, egy kicsi piros paprikát és miután rántás szerű masszát kaptunk, rádobhatjuk a salátát. Pici vizet öntök rá, sózom, borsozom, majd pár percet fedő alatt párolom. Ezt követően felengedem annyi vízzel, amennyivel szeretném, teszek bele 1 bio leveskockát. Amikor a víz forr, metélt tésztát rakok bele, de csak keveset. Befejezésül egy-két tojást óvatosan beleütök a forró levesbe, amikor megszilárdul, lehet tálalni. Adhatok hozzá reszelt sajtot és pirítóst is.

Szex és migrén - almás-kivis pite

Szex és migrén

Aki sokat szexel, az nem szexmániás, hanem fejfájós. Legalábbis erre a következtetésre jutottam, miután elolvastam egy cikket, amelyik a migrén és a lepedőakrobatika összefüggéseit taglalja. Vajon holnap mivel zsibbasztják az agyunkat? Talán azzal, hogy aki büdös, az valójában nem mosdatlan, csak epebajos és kínzó fájdalmait csakis az enyhíti, ha a bőre nem érintkezik vízzel?

Gerincpanaszokra kanalazás???

Miután egyre inkább gyötör a kétség, jó-e nekem az, ami van, hát egyre többet foglalkoztat az a gondolat is, miből tudnék még pénzt keresni. Ahogy olvasom ezeket a kutatásokat, arra gondolok, én is hasonló megállapításokat akarok papírra vetni, majd azokat okoskodva bizonyítani és végül jó pénzért eladni.

Itt van mindjárt ez a megállapítás, miszerint a szex enyhíti a fejfájást. Na mostantól aztán bajban vannak azok a házastársak, akik éppen a fejfájásra hivatkozva szoktak hátat fordítani a párjuknak, amikor az egy kis hancúrozásra próbálja rávenni őket. A tudósok állítólag megállapították, hogy a fejfájós alanyok többségének enyhültek a panaszai szeretkezés után. Hozzátették: sokan már nélkülük is tudtak a szex ezen jótékony hatásáról, éppen ezért rendszeresen éltek is a módszerrel. Naná, hogy a férfiakról van szó, akik nem szexmániásak, csak krónikus fejfájásban szenvednek. Aki pedig rendszeresen csalja a feleségét, az sem egy disznó, csak kerüli a gyógyszerszedést és szereti az alternatív terápiákat.

S mivel sokan egyáltalán nem hívei a gyógyszeres terápiának, hát gyorsan kigondoltam, mit mivel lehetne a leghatékonyabban kezelni, ha már a fejfájásra bevált az erotika. Gyomorfájásra javasolnék nagytakarítást, leginkább nálam. Látászavarokra, szédülésre egész napos sütést főzést az anyósodnak, hátfájásra több órás masszírozást a párodnak, sántaságra pedig bungee jumpingot, hiszen ha éppen az életedért fohászkodsz, tuti nem zavar az, hogy valami gond van a lábaddal.

Ma egy olyan finom sütit ajánlok számotokra, amely szintén gyógyítja a fejfájást, mert ha belemerülsz az ízébe, többé nem tudsz másra koncentrálni.

Almás-kivis „pite”

 Ez valójában nem pite, csak én hívom annak. Egyszerű piskótából készül, némi gyümölccsel, ám éppen az egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége. Készítünk egy öttojásos piskótát, annyi csavarral, hogy 3 kanál extra szűz olívaolaj is kerül a masszába. Ehhez összekeverünk öt tojás sárgáját 3 kanál cukorral, 3 kanál olajjal, 3 kanál vízzel, 5 kanál liszttel, egy sütőporral, majd finoman hozzádolgozzuk a felvert tojásfehérjét is. A tortaformába beleöntjük a massza egyik felét, majd a tetejére halmozunk reszelt almát úgy, hogy teljesen befedje. Az almát barna cukorral és fahéjjal meghintjük, majd befedjük a massza másik felével. A tetejére vékonyra szeletelt kivit teszünk, majd barna cukorral megszórjuk. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 40 percet sütjük. Amikor kész, kihűtjük, mert így könnyebben kijön a formából. A tetejét porcukorral szórjuk meg.

Ő a győztes!

Ő a győztes!

Arnótfalvy Hanna nyerte az újabb könyvet! Gratulálok neki! Mindenkinek köszönöm a megosztásokat és a lájkokat! Nézzetek be máskor is a Chilis kávé gasztroblogra. A játék folytatódik!

SZÜLINAPI PIPACSOS MADÁRTEJ TORTA

SZÜLINAPI PIPACSOS MADÁRTEJ TORTA

Ez a torta több okból is különleges. Az egyik, hogy a pipacs a kedvenc virágom. Volt, amikor tél végén képes voltam jó messzire utazni, csak azért, hogy olyan helyen lehessek, ahol már virágzik a pipacs. Nem csalódtam, megérte! Másrészt szeretem a madártejet is, de még krémet sosem készítettem belőle, ideje volt hát kipróbálni. Ez is megérte! :-)

Ez a torta csak ránézésre bonyolult, de egyébként roppant könnyű elkészíteni. Próbáljátok ki ti is!

A tortalaphoz nyolc tojás sárgáját habosra keverjük hat kanál cukorral, majd hozzáadunk egy sütőport, 6 kanál finomlisztet és 2 kanál réteslisztet, valamint 4 kanál kakaót. Végül hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét. A piskótát kivajazott tortaformában 200 fokon 30-40 percig sütjük. Amikor kihűlt, négy lapot vágunk belőle.

A krémhez fél liter tejbe belekeverünk 6 tojás sárgáját, 1 valódi vanília kikapart magjait, 3 kanál cukrot és egy vaníliás pudingport. Sűrűre főzzük a krémet, majd hozzáadunk 5 deka puha vajat. Amikor teljesen hideg a krém, belekeverünk 6 kanál mascarpónét, amitől még selymesebb lesz az egész. Ezzel megkenjük a lapokat és a torta oldalát, valamint a tetejét is. Fehér marcipánmasszát kinyújtunk, ezzel fedjük be a tortát. Ízlés szerint díszíthetjük, én pipacsokat készítettem rá piros marcipánból.