SZTÁRRECEPTEK - MA BÓDI MARGÓ RECEPTJEI

Sziasztok!

Ezentúl egy-egy kedves barátom, ismerősöm is megosztja veletek kedvenc receptjeit. Olvassátok és fogadjátok őket szeretettel!

SZTÁRRECEPTEK - MA BÓDI MARGÓ RECEPTJEI

Túrógombóc búzapehellyel 

Hozzávalók 4 személyre: 

Tehéntúró 60 dkg

Tojás 3 db

Zabpehely 6 dkg

Búzadara 6 dkg

Folyékony édesítőszer

Natúr joghurt 4 dl

Csipet só

Citrom, narancs reszelt héja

vaníliás cukor 1 cs.

földieper gombóconként 1 közepes méretű szem

Az áttört túrót a tojások sárgájával, vaníliás cukorral, reszelt citrom és narancs héjával, valamint a búzadarával és a zabpehellyel összegyúrjuk, majd a tojások felvert habjával lazítjuk, édesítőszerrel ízesítjük. Míg pihen a tészta előkészítjük az epret. Fél óra pihentetés után, vizet forralunk és a tésztából pingpong labdányi golyókat formázunk, közepükbe epret teszünk, és a forrásban lévő sós vízben kb. 10 perc alatt készre főzzük.  Tálaláskor édesítőszerrel ízesített natúr joghurttal nyakon lódítjuk. Eperrel, citromfűvel díszítjük. 

Szilvás lepény 

Hozzávalók 10 személyre (kis tepsihez):

Finomliszt                    15 dkg

Graham liszt                 15 dkg

Margarin                      20 dkg

Porcukor                     20 dkg

Vaníliás cukor              1 cs

Szilva                           1 kg

Tojás                           1 db

Fahéj

Citrom

Só

Zabkorpa                    30g

A lisztet a margarinnal összemorzsoljuk, majd összedolgozzuk a cukor felével, a sóval, az  egész tojással, és cipót formázunk belőle, amit kb. ½ órán át pihentetünk. A tészta felét elnyújtjuk és margarinnal bélelt tepsi aljába tesszük. Megszórjuk zabkorpával és rárakjuk az őrölt fahéjjal, vaníliás cukorral és a cukor másik felével  ízesített szilvát. Ráterítjük a tészta másik felét, villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőbe készre sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Sült cukkini kechuppel

Hozzávalók 4 személyre:

80 dkg zsenge cukkini

1 ek olívaolaj

só

bors

kechup

Elkészítése:

A jól megmosott, leszárított cukkiniket ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Felforrósított olívaolajon ropogós sárgára sütjük. Szalvétára szedve, alaposan lecsöpögtetjük. Tálra rendezzük, majd kechuppel jócskán nyakon öntjük. Önálló ételként fogyasztható, de sültek mellé köretnek is finom.